• технологию замеса карамельного теста
• как без скалки быстро испечь нежные коржи
• какие ингредиенты влияют на вкус и текстуру медовика
• как добиться насыщенного вкуса
• технологию стабильного крема , которые держит форму
• как распределить количества крема и сделать правильную сборку
• как украсить и торт ягодами , чтоб выглядели всегда свежими

 — Людмила Мандажи